江苏姜堰古称“三水”。
姜堰位于广袤的苏中平原，数千年前，江水北上，海潮西溯，淮水南下，在此激荡回旋，奔涌汇流，其涛声水势蔚为壮观。北宋年间，姜氏父子在此筑堰，揽三水于怀，从此，江水、海水、淮水在此和谐相融，造福一方百姓。
姜堰属水，水就是姜堰人的骨血。
姜堰境内两大水系，上河为长江水系，下河为淮河水系，滋生大小河流近千条，犹如遍布全身的毛细血管。因三水，姜堰水利交通便利，自古便是粮油集散地，天南海北的商贾来这里进货发货，安家发家，一个个小村庄就这样变大了；农耕文明和商业文明在这里交织碰撞，一个个小集镇就这样繁荣了，成千上万的姜堰儿女从这里走出去，足迹遍布海内外。
逐水而居，是自然生物的求存本能，水是新的，也是旧的，新旧合一的水，在姜堰混装成一个大大的湖——喜鹊湖（又称溱湖）。喜鹊湖，多好的名字！有人说，只要心中住着一只喜鹊，每天都艳阳高照。姜堰人拥有一湖喜鹊，他们的日子该多滋润！
姜堰人爱水，早上皮包水，晚上水包皮。姜堰人的生活从早晨一碗热气腾腾的鱼汤面开始，那一碗碗鱼汤面色白如牛乳，细滑柔韧。晚上百家浴室人头攒动，酒足饭饱的人们躺在热气腾腾的水中，洗去一天的疲劳。
姜堰人爱水的自由、奔放、包容，他们的生活处处与水有关。婚嫁要备水礼，面条称作水面，就连请客喝酒也很君子，开场白便是一句：水酒一杯，不成敬意。
有水就有船，姜堰人懂水，他们把一个小小的会船办成了世界闻名的盛会。每年清明节的第二天，上千名篙子手破晓雾，折三两支桃花，早早从四面八方向喜鹊湖集结。日上三竿时，盛会的礼炮鸣响，鼓乐齐鸣，数千信鸽翩然腾空，水上赛船浪花飞溅，沿岸人声鼎沸，上千名竹篙手整齐划一，向人们展现出齐心协力、一往无前的磅礴之气。
姜堰人惜水，水给了姜堰人丰厚的回报，带给他们五谷丰登，同时还馈赠给他们一份子孙后代享受不尽的特殊礼物——“溱湖八鲜”。“溱湖八鲜”出自水域宽阔的溱湖，那里湖水清澈，水草丰茂。八鲜中最具代表性的溱湖银鱼，通体透明，如晶似玉；溱湖青虾，壳坚色青，体肥肉厚；溱湖鱼饼、虾球色泽金黄、浑圆如珠；更有那簖蟹，个个皆蟹中健将，青眼红毛，膏厚肉腴。舌尖上的姜堰再次告诉人们，唯有爱和美食不可辜负。
姜堰人不敢暴殄天物，他们尊重自然、顺应自然、保护自然，创成国家级节水型社会建设达标县（区），关停污染企业、实行河长制，让青山常在，绿水长流。
姜堰是水做的。水做的姜堰沉稳内敛，开放包容。姜堰人勤劳善良，温和敦厚，这是水的秉性，也是姜堰人的秉性。
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