“5·20”中国学生营养日 | 健康中国，营养先行

等天亮

5月17-23日，是我国第七个“全民营养周”，此次全民营养周口号为“健康中国，营养先行”，传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。同时，5月20日也是我国第32个“中国学生营养日”，营养日的主题则是“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。

学龄儿童营养

学龄儿童指6~12岁的儿童。处于学龄期的儿童生长迅速、代谢旺盛，每年体重增加约2~3kg，身高每年可增高4~7cm。学龄期儿童处于生长发育阶段，基础代谢率高，活泼爱动，体力、脑力活动量大，故学龄儿童需要的能量（按每千克体重计）接近或超过成人。由于学龄儿童骨骼生长发育快，矿物质的需要量明显增加，必须保证供给充足。

学龄儿童合理膳食原则：

（1）学龄儿童应该食物多样化，平衡膳食：食物多样，粗细搭配。

（2）坚持吃好早餐：不吃早餐或早餐吃不好会使小学生学习行为改变，如注意力不集中、运动耐力下降。

（3）培养良好的生活及卫生习惯：定时定量进食，少吃零食，不挑食、不偏食或暴饮暴食。

青少年营养

青少年期是指12~18岁，包括青春发育期及少年期，相当于初中和高中阶段。

青少年时期是身高和体重的第二次突增期，体成分也发生变化，性发育及心理发育成熟。对各种营养素的需要量达到最大值，随着机体发育的不断成熟需要量逐渐有所下降。

青少年对能量、蛋白质的需要量与生长发育速率相一致，蛋白质的推荐摄入量（RNI）男女分别为60~75g/d和55~60g/d，脂肪的摄入量占总能量的20~30%,碳水化合物的摄入量占总能量的50~65%。

青少年骨骼生长迅速，青少年期的钙营养状况决定成年后的峰值骨量。11~13岁钙的推荐摄入量（RNI）为1200mg/d，14~17岁钙的推荐摄入量为1000mg/d。

青少年合理膳食原则

（1）多吃谷类，供给充足的能量 青少年能量需要量大，适当选择杂粮和豆类。

（2）保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆和新鲜蔬菜水果的摄入 优质蛋白质应达50%以上，鱼、禽、蛋、肉每日供给200~250g，奶不低于300ml。每日蔬菜和水果的总供给量约为500g，其中绿色蔬菜类不低于300g。

（3）平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食 青少年肥胖率逐年增加，对于超重或肥胖的青少年，应引导他们合理控制饮食，少吃高能量的食物（如肥肉、糖果和油炸食物等），同时增加体力活动，使能量摄入低于能量消耗，逐步减轻体重。

专家介绍

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