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8月16日，有媒体报道，大润发超市济南省博店店员将头天未卖完的不新鲜、味不大的隔夜肉作为特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。记者6月下旬在大润发超市济南省博店暗访时，发现店员每天备货时最先处理的就是头天未卖完的隔夜肉：不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖；臭味明显的冲洗去味再上柜台；发臭变质无法处理的，直接铰馅儿或灌香肠。“不干不净，吃了没病。”一名大润发肉品课员工告诉记者，如果有客人问起这些肉新不新鲜，千万不能明确回答，就说“你自己看，自己挑”就行。这些特价肉里挑剩下的，除了看着明显不新鲜的，有的还带有发酸的异味。记者调查发现，这些就是隔夜肉。排骨的备货处理也一样，最先处理的是隔夜排骨。老员工发现有异味不大的排骨，都让剁成小块作为特价排骨销售。在这些特价排骨里，有原价29.9元一斤的肋排，也有20.9元一斤的前排，还会有12.5元一斤的腿骨，因为隔夜变味，它们被混在一起堆满柜台，标价每斤11.6元。记者发现，清洗发臭猪肉的同一个水池，竟也冲洗拖把。即便是老员工都认为“不能摆着卖”的变质肉，他们也很少报废扔掉，而是腌制后灌肠销售。
在自制香肠摊位上方，悬挂的电视全天候循环播放大润发自制香肠的宣传片，宣传片里的说法是“制作香肠的原料，选用优质的冷鲜猪腿肉，保证原料安全新鲜，我们以顾客吃得放心，买得满意为宗旨，保证我们的食品安全。”[wxtv=677,498]i32688d9sr8[/wxtv]针对媒体就大润发济南省博店“肉品销售”的新闻报道，我们深表歉意并诚恳致歉，最新进展情况如下：1、大润发济南省博店相关肉品已全部封存下架，涉事员工停职接受调查，门店将立刻进行整改，目前正积极配合市场监管部门进行检查和调查。2、大润发对食品安全及操作流程有严格的规范和要求，即日起将在全国门店开展自查自纠工作。对于此事，大润发诚恳接受媒体和社会大众的监督和批评，再次诚恳致歉。那么，大润发泰州店的情况怎么样呢？8月17日上午，市、区两级市场监管局对大润发泰州店进行了检查。在大润发肉制品柜台，检查人员依次检查了肉制品的检验检疫、非洲猪瘟检测、品质等相关票据，检查发现，该店票据齐全，且进货渠道正规。大润发泰州店工作人员：“我们现在分品包装出来的如果卖不掉，第2天我们检查过品质，没有问题的，我们按照公司规范的折扣销售。所有的肉都是在3天保质期范围内。”大润发肉制品柜台最东侧是特价专区，店员告诉检查人员，他们会将当天未售出的肉制品进行打折促销，如果在保质期内还未售出，会下架作报废处理。虽然大润发泰州店能做到隔夜肉在保质期内特价售卖，不过细心的检查人员还是发现其中存在一些疏漏的地方。海陵区市场监管局城南分局副局长徐兴凯：“你这个肉泥昨天卖是9.8元/斤， 因为这是昨天的肉，今天打折卖是4.9元/斤。然后你还贴个标签‘不卖隔夜肉’。你明显是昨天的肉，消费者看到了就有误导。”随后，检查人员还抽查了大润发泰州店的冷鲜制品的报废明细，并通过监控，随机调取了该店的冷鲜制品报废情况。此外，泰州市质检院还就该店的肉泥、肉丝、隔夜肉、香肠等肉制品进行了抽样，等待进一步的检验。海陵区市场监管局城南分局副局长徐兴凯：“我们刚刚在他的监控室向前调取了8月11日晚上9时30分的实时监控，他们每天对已经下架的残次品以及超过保质期的肉制品和生鲜产品进行了记录、称重，然后统一送到垃圾回收站进行报废处理。从今天检查情况看，大润发的肉质品是足以让人放心的。” |
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