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忙碌的日子久了，特别想慢下来。然而有时候很难给自己找到一个慢下来的理由，让身心熨帖，与时间对话。 在快节奏的现代生活中，怎么才能过上一段慢生活呢？ 今天，小编带大家走入体验慢生活的好去处，尘世幸福极多的幸福水天堂——泰州。 开启一天生活的仪式感：在位于凤城河畔的留芳茶社，吃一份早茶，品一杯清茗，得清风自在，身心潇洒。 穿越时光于幽秘间行走：步入人间烟火浓重的泰州老街，在青石板路上，移步换景，在美食丛林间小步腾挪，悠然漫步。 一面是粼粼水波，一面是黑瓦红廊。留芳茶社，可谓是在泰州吃早茶最有格调的地方。亭台水榭，穿行其里，耳际鸟鸣啾啾，面颊凉风习习。置身其中，宛若身在古典园林。 留芳茶社的早茶，精致之外，各式餐点又极具寓意。 清淡可口的烫干丝、皮软汁浓的蟹黄汤包、汤鲜味厚的鱼汤面......茶是绿牡丹，白盏一杯，入口后清香四溢，回甘悠长。抿一口茶，不疾不徐地开启神清气爽的一天。开胃小菜甜姜、红枣，唤醒你的味觉。接下来就是正餐了。各式餐点，目不暇接，个个好看，样样好吃。手工干丝，内含五味。花生米，姜丝，香菜，辣椒，肉丁，一口下去，丰富的层次感挑动味蕾，充分打开味觉。再接着是“金木水火土”。上面是梅花糕，寓意开门见“高”；下面是养生菌汤配鸽子蛋，寓意丹凤朝阳。锅是黄铜的，这就是金了；下面燃火保温；底座是紫砂的，寓意为土；铜锅里面是水，可以炖煮；小蒸笼即为木。 至此，柴米油盐酱醋茶，金木水火土，都在桌上了。 接着，马兰头烧卖，一口下去，汁液瞬间充斥口腔，略苦的口感在咀嚼间又转换为清甜，舌尖还带着一点薄薄的凉意。秧草包子，草头极嫩，口感鲜中微甜。蟹黄包更不用提，充足的馅料，咸鲜得当，满口吃香。 接着不能不提的是两道特色菜品。第一道是松茸大汤包。留芳茶社独家研发的松茸大汤包，由松茸、猴头菇等各种菌菇组成，全素的馅料，慢慢熬制成一口绝佳的汤汁。第二道是极具当地特色的泰州四喜糕。糕点一上桌，就有一种仙气飘飘的感觉。青团、白团、绿豆糕、梅花酥，每一个又精致又好看，简直让人舍不得吃。最后一道就是藕粉圆子了。芝麻馅在装有藕粉的筛子里面来回地滚动，均匀地裹上藕粉。而后现场下锅蒸煮，芳香四溢。一口咬下去，吃到的尽是芝麻的浓香和藕粉的细腻。 从开门见高（糕），到团团圆圆，先后十二道，道道吉祥，款款健康。红泥小炉，雪醅新茶，早茶开启的不仅是一天的生活，更是对待生活的初心。 “泰州早茶”北京荷华明城店 “泰州早茶”上海中信广场店 2021年末“泰州早茶”北京荷华明城店、“泰州早茶”上海中信广场店相继开业。 “泰州早茶”北京店与上海店的开业是泰州早茶产业发展的重要里程碑，迈出了泰州早茶文化走向全国的关键一步。泰州市文旅集团将以泰州早茶北京店和上海店开业为契机，综合泰州早茶美食、文化、休闲、养生等要素，致力泰州早茶产业化、品牌化发展。将其打造成为“泰州早茶 早来泰州”的美食名片，建设成为推介泰州的宣传纽带、联系两地的美食纽带、加深交流的文化纽带。 今后泰州市民去北京和上海出差、游玩，如果想吃家乡早茶、尝家乡菜肴的话，就有了好去处。 泰州旅游集散中心 咨询热线： 0523-86196806 0523-86196808 |
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