“泰州早茶”走进南京高校，擦出怎样的火花？

超越自己

今天

由泰州早茶集团承办的

“泰州早茶，早来泰州”

早茶品鉴活动

走进南京医科大学

当“泰州早茶”走进南京高校

会擦出怎样的火花？

今天上午，泰州早茶走进南京医科大学食堂，300名师生一边观看泰州大厨现场制作早茶，一边品尝早茶美食。食堂内香气四溢，赞叹声不绝。

当日制作烫干丝的是泰州早茶集团的大厨肖平，他拥有二十多年早茶制作经验，他现场“剽干丝”的动作引起了老师和同学的好奇，他们围在桌旁向肖平询问干丝的烹制技巧。师生们在品尝后，还彼此分享了各自的味蕾感受。

这是泰州早茶首次走入南京医科大学，为了让师生们品尝到原汁原味的泰州早茶，泰州早茶集团派出25人的工作团队，带上精心准备的食材，提前一天来到学校，精心准备了300份早茶套餐，包含烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、鱼汤馄饨、秧草包、翡翠烧卖、洗沙包、萝卜丝酥饼、鲜肉大包等品种。

我之前品尝过泰州早茶，尤其是翡翠烧麦，让我印象深刻。但因为疫情，已经3年没有去过泰州。没想到能在学校食堂吃上这么正宗的早茶。希望今天的系列活动能让更多学生感受泰州早茶文化魅力，感受到泰州发展的勃勃生机，深化学校和泰州各方面的交流。

——南京医科大学护理院党总支书记 陈龙

我是无锡人，没有去过泰州，但听说过泰州干丝。今天终于吃到了，它比我想象中更滑爽、鲜美，蟹黄汤包里有好多蟹黄蟹肉，真材实料，我和同学都觉得赞。希望有机会能去泰州走走，看看有没有合适的就业机会。

——南京医科大学医学影像系大三学生 郭鑫

当天的“泰州早茶，早来泰州”是南京医科大学“泰州日”活动的首场活动，现场除了鲜香可口的泰州早茶之外，还展示了孤山泥狗子、兴化面塑、泰兴麻将制作、口岸虎头鞋等泰州非遗商品，让师生们在物质与精神上充分过了“一把瘾”。

获奖名单公布：

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