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美食为媒助力恳谈,泰州早茶京城飘香

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发表于 江苏泰州

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如果有什么能让我早起

那一定是泰州的早茶~

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近日,泰州(北京)高质量发展恳谈会在北京中国大饭店召开。会前,设置了早茶会见会环节,泰州市领导邀请50多位北京政商界精英品鉴泰州早茶美食。京泰两地宾客在轻松愉悦的氛围中,共商交往合作大计,共谋合作发展新篇。

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泰州早茶与北京颇有渊源,出生北京的“华人写吃第一人”唐鲁孙在泰州居住多年,他在《天下味》等著作中多次写过泰州早茶;曾为民国初年财政部代理总长的泰州书画家凌文渊,常以泰州早茶招待北京的客人;在北京戏曲界享受盛誉的泰州籍艺术大师梅兰芳,回乡后品尝早茶,并将之称作“乡亲们的盛情”。这些典故为泰州早茶香飘京城提供了充足的理论支撑。


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当天的活动由泰州文旅早茶集团承办,为让参会宾客品尝到地道的泰州早茶,早茶集团提前谋划,抽调业务精英,精心挑选食材,提前来到会场,既准备了手工五味干丝、蟹黄包、蔬菜大汤包等传统美食,还制作了甲鱼裙边煮干丝、马兰头烧卖、荠菜包子等时令新品。二十余道清新爽口、营养美味的特色早点让宾客们感受到了泰州一方水土的热情,体验到了泰州早茶的独特魅力。


活动现场,古典的铜锅、雅致的蒸笼、细致的汤包托……加之剽干丝、面塑、雕版印刷、锡器制作等非遗项目的展演,从器具到内容,都支撑起这顿早茶满满的仪式感。


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这是泰州文旅早茶集团承办的第二场政务恳谈早茶品鉴活动。近年来,泰州早茶集团不断深耕“泰州早茶”文化品牌,先后通过制定“泰州早茶”标准体系,构建产业供应链、建立连锁店、设立“泰州早茶博物馆”、举办早茶论坛、开发“泰享礼”早茶礼品、泰州早茶进校园等一系列运作,有力提升了泰州早茶的品牌影响力。


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