海陵区2024年“春节”食品安全消费提示

晨敛清荷

春节将至，节日期间，食品消费旺盛、亲友聚会聚餐频繁，为了让广大消费者度过欢乐祥和的节日，海陵区市场监督管理局提醒您：树立科学健康消费理念，注意防范食品安全风险。

一、购买食品要细心

消费者应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买所需物品，选购正规厂家生产的合格食品时，注意查看包装标签信息，不购买食用外观异常、超过保质期、无保质期或来源不明的食品，购买时要索取并留存消费凭证。应谨慎网购散装或自制食品等高风险品种。购买现场加工制售食品时，选择证照齐全、干净卫生的经营户及当日加工、感观新鲜的食品。

二、餐饮消费要谨慎

外出用餐和预订“年夜饭”时，应选择证照齐全、内外环境整洁、餐饮具消毒条件好的餐饮单位就餐，并索要发票或收据。自觉使用公勺公筷，避免交叉污染。要树立节约意识，抵制餐饮浪费，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚

三、家庭烹饪要注意

家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，制备食物时要注意生熟分开，避免交叉污染。烹饪菜肴要烧熟煮透，规范操作，尽量不吃生的水产品。做好的食品尽快食用，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。

四、农村聚餐要卫生

农村聚餐食品加工场所要远离污染源，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作。要严格规范原料采购渠道，严格进货查验，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。加工制作人员须取得健康合格证明后方可上岗，规范加工操作、贮存行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生熟工用具分开，坚决杜绝交叉污染。

五、外卖订餐要留意

网络点餐应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐，并索要发票或正规收据。收到餐食后查看包装是否完好、清洁，封签是否破损，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收，确认无误后要及时加工或食用，避免长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，以防发生食源性疾病。

六、自我防护要牢记

节日期间，就餐时应注意食物多样、粗细搭配、蔬果相伴、限量饮酒，不要暴饮暴食，以免造成胃肠的不适，甚至消化系统或其他疾病的发生。在饮食消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报，‍市场监管部门将第一时间核查处置，全力保障广大人民群众饮食安全。