四季三餐 | 家常便饭，最抚人心

一寸柚绿

这是一家泰州兴化本地菜系的餐厅，放心，菜色简单但不平凡，不会委屈了你的舌头和胃。

蔡澜在《舒服食物》中说过，在中国人心里，舒服食物代表了亲情、温馨、幸福和无穷的回忆。

那么在这里，你收获的不仅是“舒服食物”，更多的是“乡愁味道”。

萝

卜

缨

牛

肉

在五星饭店或是连锁餐厅里，萝卜缨常常被忽视，但在家的味道里，它却成了不可或缺的主角。早上五点，师傅们开始摘选萝卜缨，用淡盐水将其浸泡一会儿，反复淘洗去除杂质，并选用优质牛肉共同烹制，保留了最纯粹的清香。

清

水

肥

肠

这道菜除了肥肠，主要食材只是农夫山泉和盐，搭配火候与时间的掌握，成就了一锅无需多言的奶白浓汤。

蘸上少许醋和酱油，趁热来一口，感受肥肠在口腔里爆开，就像掉进了懒人沙发一样舒坦，咀嚼咀嚼再咀嚼，浓郁的油脂和肉汁层层绽放，噼里啪啦，油汁流了一嘴却没有丝毫油腻，足以让打工一天的烦闷消失，就，人间值得啊。

手

工

水

饺

吃多了超市里的速冻水饺，现包现吃的水饺显得格外珍贵。这家的水饺，今天是韭菜馅，明天可能就是荠菜馅，一切随缘。如果说有什么美食能和秋冬完美搭配，那一定非饺子莫属，一口热汤，一碗水饺，年岁相依，不问朝夕。

这口热腾腾的饺子当中无法用语言描述的那一部分，就把它叫做情感好了。这是短暂秋天里，在“京泰园”体会到的家的治愈。

吃过很多创意菜、新奇菜，再回归到家常菜时，你会有一种特别的安心。不信，我便邀请你来“京泰园”，尝尝一碗人间烟火、一杯人情暖水。