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2025年2月28日，泰州文旅消费暨项目合作（上海）推介会在上海隆重举行。本次活动以“泰州泰美 泰想你来”为主题，集中展示了泰州丰富的文旅资源和独特的地方文化。其中，泰州早茶作为推介项目之一，通过现场品鉴、文创展销与互动体验，呈现“一茶三点一面”的饮食美学，向上海及长三角地区的游客和投资者生动推介泰州早茶，感受这座历史文化名城的独特魅力。 在美食展区，泰州早茶以其独特的魅力成为焦点。现场特别安排了泰州烫干丝非遗技艺表演，泰州文旅早茶集团技艺传承人展示了“剽干丝”的精湛刀工，将豆腐干切成细如发丝的干丝，再配以秘制调料，吸引了众多嘉宾驻足观赏。烫干丝的嫩滑口感和鲜美味道让品尝者赞不绝口。 除了烫干丝，泰州早茶的其他经典美食也各展风采：蟹黄包、秧草包、藕粉圆子、留芳·望海甜品、刀鱼馄饨礼盒、凤城酥礼盒，以水产之鲜、春野之新、酥香之饴，诠释泰州“江河交汇、物阜民丰”的地域风物密码，展现泰州饮食文化的深厚底蕴。 文创展区展示了留芳主题摆件，戏曲娃娃、书签、丝巾……以泰州历史文化为灵感，融入泰州地标、非遗技艺和自然风光元素，将传统文化与现代设计结合，兼具艺术性与实用性，传递“早茶听戏、凤城有戏”的邀约之意。这些文创产品不仅展现了泰州早茶文化的创新成果，更彰显了泰州文旅产业蓬勃的发展活力与广阔的市场潜力。 发布会上，泰州早茶与上海邮政达成战略合作，将充分发挥泰州早茶的非遗美食文化魅力与上海邮政的渠道优势，通过跨界融合，为消费者提供更具文化内涵的消费体验；同时，充分整合泰州特色资源，深化沪泰美食产品合作，推动泰州美味进入上海市场，进一步扩大品牌影响力，助力泰州早茶“出圈”战略路径，实现文化赋能与市场拓展的双重目标。
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