市文旅集团携手米其林餐厅“海味观”打造首店经济新标杆

等天亮

市文旅集团携手

米其林餐厅“海味观”

打造首店经济新标杆

4月19日，泰州市文旅集团与上海米其林餐厅“海味观”在望海楼景区正式签署合作协议，标志着泰州首家米其林餐厅即将落地，开启“文化+美食+旅游”跨界融合新篇章。泰州市国资委副主任余美、泰州市商务局党组成员口岸办副主任杨俊、市文旅集团党委书记董事长翟文周、泰州市海陵区商务局党组书记刘冰、上海海味观联合创始人黄君等出席签约仪式。此次合作不仅是泰州文旅产业迈向高端化的重要一步，更成为激活国有资产、引领首店经济集聚发展的创新实践。

国企资源赋能头部品牌

共筑行业标杆

签约仪式上，余美指出，此次合作是“国企资源+头部品牌”的创新实践，期待双方以匠心守品质，以创新驱动升级，在数字化管理、绿色餐饮等领域树立行业新标杆，成为盘活资产、推动传统产业链向高端价值链迈进的样板工程，为城市消费升级注入新动能。

翟文周详细阐述了合作愿景：未来双方将围绕“沉浸式文旅餐饮空间”“城市限定菜单研发”“星级服务标准构建”三大核心，补强“吃住行游购娱”产业链高端环节。通过打造“舌尖上的泰州”文化IP，助力城市形成“早点来泰州”文旅消费目的地品牌，让美食成为泰州文化输出的重要载体。

首店经济效应凸显

文旅招商成果丰硕

近年来，市文旅集团以首店经济为突破口，持续释放消费活力。通过“潮起凤城 文旅向新”推介会，签约9大项目，总投资额达6.5亿元。央地企恳谈会推动3个重点项目落地，投资额达19亿元。聚焦Z世代消费趋势，创新打造首店矩阵，东南城河景街融合首店品牌与本土网红孵化，引进星巴克、霸王茶姬等品牌，开发松果乐园亲子互动项目，打造青年消费引力场。进一步推进环河建设，融合早茶、低空、赛事三大经济形态，构建多业态集群，为文旅产业注入创新动能。

下一步，集团将利用盘活存量资产，提供“空间改造+文化赋能+流量导入”一体化支持，构建“餐饮顶流+国风新锐”双轮驱动生态。通过“品牌联营+IP共创+收益共享”创新机制，激发市场化活力。同时强化招商队伍建设，拓展康养、餐饮、供应链等多元业态合作，持续放大首店经济集聚效应。

海味观

米其林遇上水城慢生活

作为连续5年入选“米其林指南”、3年蝉联“大众点评必吃榜”、2023年摘取“黑珍珠一钻”的餐饮品牌，“海味观”以传承海派底蕴、创新融合菜系闻名。此次落子泰州，不仅是其品牌辐射力的突破性尝试，更将借助泰州文旅资源，为消费者呈现兼具地域特色与米其林水准的餐饮体验。

未来，泰州文旅集团将持续以创新为引擎，通过首店经济引领消费升级，推动“文旅+产业”深度融合，为城市高质量发展注入强劲动力。