文旅好拾光 | 泰州早茶，是该你火的时候了

航帆直上

泰州早茶

是该你火的时候了

□培青

泰州早茶，今年注定要给人以新的惊喜。

年初，“早点来泰州，泰州来早点”犹如一封春天的邀约，吸引更多人以早茶为契机，来到泰州、体验泰州、了解泰州；

上个月，泰州文广旅局新任局长甫一上任，就卷了一波，出镜推介泰州早茶，吊足了不少外地网友来泰州吃早茶的胃口；

“五一”前夕，360集团创始人周鸿祎来到凤城河畔品尝泰州早茶，盛赞泰州早茶品种丰富，泰州城市热情好客，为泰州早茶又收获了一大波流量。

“五一”小长假，泰州早茶傲娇地迎来高光时刻，充分展示了网红美食的流量能量。

这组小镜头颇能说明问题——

3日早上，会宾楼鼓楼店大厅共接待500桌，80%都是外地游客；老街上的海棠春，3日当天就来了2000人，不光人数破记录，干丝和面条消耗量也创新高，日均干丝200斤，面条280斤！更让泰州人感动的是，有外地游客为了吃到这口心心念念的早茶，早上五点就来排队。

“如果你没来过这座城市吃早茶，你一定会后悔，宝藏又低调的泰州早茶，是该你火的时候了。”博主“南京刘好燃”在视频开头发出这样的感慨。他所拍摄的泰州旅游视频，在微信视频号上得到2.5万次转发，1000多人评价。随着一众网络大V的传播转发，泰州早茶进入了更多人的视野。

这个小长假，泰州早茶无疑是泰州文旅的门面担当。

越来越多的文旅案例表明，在人们选择旅游目的地的因素中，“吃”的分量正越来越重，“吃美食”成为游客出游最在乎的方面之一，“逛吃游”已成为一些城市晋升顶流的“流量密码”。经过这些年来的内外兼修、精心打造，泰州早茶已经到了火爆出圈的时刻。

泰州早茶，红在闲适。生活在快节奏中的人们，之所以向往泰州早茶，与其说是向往早茶的美味，不如说是向往生活的闲适。

泰州早茶，红在品质。“一茶三点一面”的标配，坚持老面发酵、鱼汤现熬、干丝手剽。至于烹饪方法，更是细致入微，世代传承。游客所盛赞的美味，正是现代人对生活细节和品质要求的体现。

泰州早茶，红在创新。守正之余，泰州早茶从未拘泥于传统，比如，根据季节变化推出的时令早茶；比如，根据食客体质推出的养生早茶；比如，根据消费场景推出的船宴早茶，等等，满足了游客的不同需求，延展了早茶菜单。游客们在“一拍即合”的种草打卡中收获了更多情绪价值。

追寻早茶来到泰州，游客们还惊喜地收获了这座城市更多宝藏。

“五一”期间，名为“理想韩小酒馆”的经营者借用咖啡馆场地演出，看台上、走廊里每天都挤满了年轻人，台上台下共情歌唱。城区体育场夜市，原本以为学生放假生意下降的摊主们，面对络绎不绝的游客流，放弃了自己的休假计划。涵西街、十胜街、钟楼巷，沿着泰州古城的脉络，诸多节点像穴位一样被打通，古城泰州展现出生机勃勃的魅力。

用吃的方式“打开”一座城，成为当下城市文旅“杀”出重围的重要路径。泰州文旅始终在追求、挖掘一个爆款，以此打造泰州辨识度高的文旅名片。这个“五一”，泰州早茶的火爆态势，让我们更有理由相信，爆红的风正吹向泰州。我们一定要拿出最大的热情与最优的服务，稳稳接住流量红利。