市市场监管局开展食品安全“新春守护” 四大行动

柠檬草

“新春守护”四大行动

为进一步规范节日期间食品生产经营市场秩序，营造安全放心的食品消费环境，满足老百姓节日消费需求，即日起开展食品安全“新春守护”四大行动，全力保障人民群众过一个祥和、安全的节日。

开展放心“进口冷链食品”
守护行动

一是科学精准监管。

各市（区）市场监管部门成立进口冷链食品监管专班，动态建立健全进口冷链食品生产经营单位、冷库、冷链从业人员数据库，科学配置监管资源，对第三方冷库实行全覆盖备案。

二是落实主体责任。

督促进口冷链食品生产经营单位落实“四专一台账”主体责任，即：专库存放、专人管理、专通道运输、专区销售、进销存台账）。严格做到“四个不得销售”，即：没有进口检验检疫证明的、没有核酸检测报告的、没有消毒证明的、没有追溯信息的不得上市销售。

三是严格溯源追踪。

指导集中监管仓严格落实疫情防控措施，对进入我市的进口冷链食品做到全消杀、全检测、全追溯。指导进口冷链食品生产经营单位注册使用“江苏冷链溯源平台”，按照要求完成主体注册、进销存信息上传、食品首站赋码，公示溯源码供消费者扫码查询，确保进口冷链食品全链条安全可追溯。

开展放心“菜篮子”守护行动

一是突出重点领域监管。

聚焦粮油肉禽蛋奶菜盐等重点产品，突出批发市场、农贸市场、商超等重点场所，保障全市春节期间“菜篮子”供应及安全。鼓励批发市场、重点规模农贸市场、大型连锁超市春节期间不闭市、不歇业，加大货源组织和调运力度，保障老百姓生活必需品充足供应。

二是突出地产年货监管。

聚焦腊肠、麻油、香辣蟹、豆干、调味品等具有浓郁地方节日特色年货类食品，督促生产企业履行食品安全主体责任，完善内部管理制度，自觉把好食品原料（尤其是进口肉制品原料）的进货关。加强食品生产过程质量管控，严格产品出厂检验，从源头防范、消除食品安全隐患问题。

三是突出风险隐患排查。

加强节日期间食品安全监管，对肉制品、乳制品、食用农产品、调味品、饮料、!制品等15大类食品进行专项监督抽检。节日期间开展“食安I你·你点我抽”活动，根据群众点击率和风险程度开展年货专项抽检，全力保障食品消费安全。

开展放心“年夜饭”守护行动

一是加强重点单位暗访检查。

突出有留泰过年人员未停业的学校、企事业单位、建筑工地等食堂监管，突出网红餐饮店、年夜饭接待酒店等消费量大的餐饮服务单位监管，开展节前餐饮服务单位暗访检查，督促餐饮服务单位落实食品安全管理和疫情防控要求，严格人员健康、进货查验、烹饪制作、食品留样、餐用具消毒等重点环节管理，保障留泰人员过好年。

二是严把网络订餐安全关口。

根据市局统一部署，联合美团大学餐饮学院开展餐饮服务单位冷链食品安全管控网络培训，提升冷链食品管控能力。委托第三方开展网络订餐线上监测，建立监测信息推送整改机制，规范网络订餐经营行为。组织外卖平台节前约谈，督促落实平台主体责任，加强入网审核、加工、配送等环节管理。提倡使用“食安封签”，实行“无接触配送”。

三是鼓励餐企创新服务模式。

加强与餐饮行业协会合作，发挥行业自律作用，引导优质餐饮服务单位带头实行放心消费、自我承诺，推动全行业落实疫情防控和食品安全工作要求，提供优质安全服务。鼓励餐饮服务单位正常营业，节日期间适当延长营业时间，做好堂食服务的同时，积极拓展线上销售渠道，提供年夜饭送餐上门服务。

开展放心“保健食品”
守护行动

一是严守质量安全底线。

开展保健食品质量安全专项检查，全面排查风险隐患，督促企业建立并执行产品追溯制度，索取并留存保健食品供货方资质、产品注册证、质量检验报告书等相关台帐，针对产品特性开展靶向性快检，防范出现制售假冒伪劣、虚假宣传、非法添加等违法违规行为。

二是规范经营销售行为。

加大保健食品经营企业检查力度，以药店、母婴用品店以及商超为重点检查对象，落实保健食品专区管理，严禁保健食品与普通食品混放，在显著位置以“绿底白字黑体”标明“保健食品销售专区”，设立“保健食品不是药品，不能替代药物治疗作用”的消费提示，督促经营企业落实主体责任，维护市场经营秩序。

三是倡导科学理性消费。

开展保健食品科普宣传，设置保健食品专题宣传栏，在经营场所显著位置张贴安全消费提示，指导消费者利用国家局网站查询保健食品的注册备案信息，提高消费者辨别真伪的能力，以科普筑安全，引导公众合理消费保健食品。