海陵区市场监管局食品安全监督抽检结果公示（2021年7月）

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海陵区食品安全监督抽检结果公示

（2021年7月）

2021年7月，海陵区市场监管局共抽检385批次食品，涉及茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、共22大类食品。

初步检验结果为：抽样检验项目合格产品367批次，不合格产品18批次，不合格产品已按规定程序进行后处理。

不合格样品：

①鲫鱼（海陵区喜相迎超市），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：1.70×10³μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

②鳊鱼（海陵区喜相迎超市），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：654μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

③鲫鱼（海陵区万家惠超市），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：1.48×10³μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

④鳊鱼（利群商业集团华东商贸有限公司迎春路店），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：200μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

⑤生姜（海陵陈蒙农产品经营部），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：1.6mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）

⑥生姜（海陵区欧买德购物中心），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：3.1mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）

⑦洋鸡蛋（海陵区三丰蔬菜经营部），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：10μg/kg/标准值：不得检出）

⑧生姜（泰州市海陵区江南春蔬菜有限公司），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.88mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）

⑨芹菜（泰州市海陵区润轩商业有限公司），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.15mg/kg/标准值：≤0.04mg/kg）

⑩老姜（泰州市海陵区润轩商业有限公司），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.76mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）

⑪沼虾（泰州市海陵区润轩商业有限公司），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：306μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

⑫生姜（海陵区十月妹食品商店），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.59mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg），噻虫嗪（实测值：0.76mg/kg/标准值：≤0.3mg/kg）

⑬罗氏虾（泰州市洧水市场（黄英）），不合格项目及指标：恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）（实测值：1.33×10³μg/kg/标准值：≤100μg/kg）

⑭黑鱼（泰州市海陵区海光农贸市场（鲁志勇）），不合格项目及指标：五氯酚酸钠(以五氯酚计)（实测值：46μg/kg/标准值：不得检出）

⑮生姜（海陵区味之美餐饮店），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.37mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）；噻虫嗪（实测值：0.78mg/kg/标准值：≤0.3mg/kg）

⑯生姜（海陵区小公牛餐饮店），不合格项目及指标：噻虫胺（实测值：0.41mg/kg/标准值：≤0.2mg/kg）

⑰生姜（泰州市中孚人家餐饮管理有限公司），不合格项目及指标：吡虫啉（实测值1.71mg/kg/标准值：≤0.5mg/kg）

⑱生姜（海陵区新区忆江南酒店），不合格项目及指标：吡虫啉（实测值1.01mg/kg/标准值：≤0.5mg/kg）

附件：2021年7月海陵区食品安全监督抽检结果汇总表（385批次）

不合格项目小知识（消费提示）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。水产品中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。

吡虫啉是一种硝基亚甲基类的内吸杀虫剂，可以干扰害虫的运动神经，具有高效低毒、低残留、广谱的作用。主要是用于防治飞虱、叶蝉、蚜虫、双翅目、潜叶蛾等害虫有效。害虫接触吡虫啉后中枢神经会受阻，不会正常传导，从而麻痹死亡。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。吡虫啉能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒。

五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。长期食用检出五氯酚酸钠的食品，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出）。淡水鱼中检出五氯酚酸钠的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。