2005年，梅兰春酒厂宣布破产并将举行拍卖。这一年，刘秀兰已经54岁，她找到组织，掷地有声地说：“就是不要乌纱帽，也坚决不能把这个品牌毁在咱们这一代人手上”。从此，刘秀兰走上了梅兰春酒厂董事长的岗位。
她上任第一板斧就是狠抓质量。
首先稳定质量不手软。在生产中，全面贯彻ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系，勇于巨资投入，在同行业中率先引进国外圆盘制曲机成套装备，并加装德国西门子先进控制系统，目前拥有小试、中试、模拟环境控制、质量检验分析等同行业一流的设施和设备，为稳定质量、提升质量提供了坚实的物质基础。
其次加强技术队伍建设。为了提升梅兰春品质，公司成立之初，便组建芝麻香型白酒研发中心，她亲自带领技术团队进行技术攻关，以梅兰春成香成味微生物生成机理为课题，努力使梅兰春酒产品质量风格在传统风格基础上再突破、再创新，通过梅兰春酒品质的提升，不断扩大梅兰春的高端消费群体，以品牌引领消费。
再次积极寻求校企联合研发创新之路。为了做精做强梅兰春品牌，多年来，先后与江南大学、扬州大学、中国食品发酵研究院、南京农业大学等多家发酵类知名院校密切产学研合作，并成立了扬州大学研究生科研站，开展梅兰春芝麻香型白酒对人体有益的健康功能因子的研究，以科技创新引领品牌发展。
功夫不负有心人，通过近20年的艰苦努力，梅兰春酒厂已由频临倒闭的企业 ，一举发展为全国最大规模芝麻香型白酒酿造基地，中国芝麻香型标准制定参与者的企业。
同时，梅兰春酒也凭借超群的品质，先后荣获了“全国科技创新名优产品”“中国优质产品”“江苏省白酒质量创新产品”“中国十大历史文化名酒”“中国著名品牌”“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”“人民大会堂指定用酒”“博鳌亚洲论坛国际医院产业大会宴请指定用酒”等众多荣誉。刘秀兰也先后获得“江苏省食品行业优秀企业家”“江苏省杰出创新优秀企业家”“江苏最美拥军人物”“《中国双拥》年度人物——社会化拥军典范提名奖”等殊荣。
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