泰州市文旅集团唯一指定官方公众平台 在一代代人的记忆中
那些熟悉的老字号 是最鲜活的传统文化载体 是一个城市或区域的名片之一 是在外游子记忆深处对家乡的眷恋
在中华传统端午佳节到来之际，由泰州市商务局、市文旅集团和市商业联合会联合主办的“天南地北‘老字号’，万水千山‘粽’是情”老字号企业促消费进景区主题活动6月25日至27日在老街北广场举行，中华老字号、江苏老字号、泰州老字号共22家老字号企业的6大类100多种产品集中在老街亮相展销。 端午当天上午，靖江季市酿造食品有限公司董事长张兴华就带着他的“香羽”牌酱油来参展了。提起自家的产品，老张很是自豪。该企业前身是原扬州前进国营酿造厂，当时的产品在上世纪70年代曾获得过国际金奖。后来企业改制，老张接下了这份沉甸甸的担子，多年来继续坚持古法酿造酱油。“一打开就能闻到酱香、豉香，这是因为我们的酱油是长时低温发酵。我们的原料要经过蒸煮、制曲、纯天然发酵，再经数十天的晒制，前后6个多月的时间才能进行压榨。在市场上，有些酱油采用高温发酵36小时就能出品了。”在老字号集市上，老张的酱油也很受欢迎，短短半小时就售出去不少。 26日，在世泽木雕的摊位前，各式各样的木雕产品吸引了不少游客。世泽木雕是1813年创建的品牌字号，由于手艺精巧，远近闻名。1979年由世泽第五代传承人帅春燕重新申请了泰州市世泽木雕中心，并注册了“世泽”品牌商标。2010年“世泽木雕”成为非物质文化遗产保护单位。一位游客拿起一只京剧小屏风壁画仔细观看，上面有梅兰芳大师的《贵妃醉酒》《穆桂英挂帅》《奇双会》《霸王别姬》四部梅派京剧代表作的人物图案形象，游客顾先生说，这个旅游工艺品很有梅乡特色，做工也很精细。 蒋垛猪头肉 溱湖鱼饼 靖江猪肉脯 泰州麻糕麻饼 等泰州老字号食品 尤其受到游客的欢迎 常州游客钟大姐一下旅游大巴，就被老街的老字号集市吸引住了。她一家家摊位看过去，品尝了溱湖鱼饼、卤牛肉等，最后买了满满一大包真空包装的泰州老字号商品。她说：“泰州这个活动办得好，我们外地游客在景区最怕买到品质不好的商品。政府在这里搞老字号集中销售，质量肯定信得过。”
泰州市商业联合会负责人尤正才说 此次老字号集中在老街亮相 其目的是促进大众消费，带动经济增长 同时也进一步推动 我市老字号企业做大产业做强品牌 扩大老字号产品影响力 转载声明：本文转载自「泰慢之旅」，搜索「TZWLJT」即可关注，[ 阅读原文]。 | 
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