区市场监管局严格落实“四个到位” 护航高考食品安全

还能坚持

为做好2023年高考期间餐饮服务食品安全监管工作，保障广大师生的身体健康，海陵区市场监管局统筹协调、周密部署，严格按照“四个到位”的保障要求，以规范化、标准化、系统化保障模式为高考保驾护航。

一是保障工作部署到位

今年我区共有5个考生食宿点，每日供餐量约为3000份次。高考前期，根据海陵区范围内考生食宿点分布情况，制定保障方案，明确保障领导组、驻点保障组、督查指导组、食品快检组以及应急管理组，并及时组织各组参加人员和涉及的学校分管负责人、食堂负责人召开部署会和培训会，进一步统一思想，明确要求，落实责任。

二是考前全面检查到位

6月5日-6月6日，各食宿点的驻点保障人员集中开展事前评估，对考生食宿点食堂及其周边餐饮服务单位全面检查，重点检查餐饮服务单位许可资质、食品安全组织机构和管理人员配备及工作情况、食品安全管理制度设立及执行情况、从业人员健康证明持有情况等等。对检查中发现的食品安全薄弱环节和突出问题，要求立即整改。5家食宿点食品安全负责人当场签订食品安全承诺书，严格落实食品安全主体责任。

三是保障过程监管到位

驻点保障人员每日三次，围绕食品原料采购、食品加工过程关键环节质量控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，现场检查督促各高考供餐单位严格执行食品安全管理制度，考试期间严禁向考生提供凉菜、校外食品等高风险食品。对检查中发现的问题要书面责改留痕，并且跟踪督促整改到位。

四是宣传教育到位

加强与新闻媒体、教育等部门的协调配合，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，通过宣传，强化学校第一责任人意识和食品安全意识。同时要求考试期间各学校带队老师主动加强对考生食品安全知识的宣传，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不到流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、来路不明食品，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。

下一步

区市场监管局将强化考试期间巡查，及时掌握驻点保障情况，对发现的保障工作不规范的督促整改到位，收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，对涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为依法查处。加强突发食品安全事故应急准备，值班人员24小时保持电话畅通，确保第一时间妥善处置突发事件。