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【成蹊学苑】“成蹊美味课堂”带您体验指尖上的中秋!

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发表于 江苏泰州

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年年中秋待月圆,岁岁月饼有不同!

在中秋佳节来临之际,9月20日下午,城西街道在韵梅社区新时代文明实践站举办“成蹊美味课堂”秋季班第2讲活动,由缪丽萍老师讲授广式月饼的制作方法,带给居民不一样的节日体验。




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活动现场,缪老师向大家介绍了中秋节的起源、习俗等,以图文结合、实地操作的方式对广式月饼的制作材料、工序流程以及月饼的包装和保存进行了讲解。

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随后,大家兴奋地拿起制作材料和模具,积极DIY起来。在制作过程中,老师还特别普及了如何进行食材选用和比例搭配能更有利于健康,以及针对糖尿病患者等特殊人群应采用怎样的内馅制作等知识。

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经过大家相互合作、不断尝试,一个个形态各异、朴拙可爱的广式月饼呈现眼前。大家把制作好的月饼排列整齐放在烤盘上,送进烤箱烘烤。随着“叮”的一声响,热气腾腾的月饼新鲜出炉,散发着迷人的香气,着实诱人。

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“纯手工做的月饼比较有仪式感和成就感,带回去给我家人尝尝,他们一定很喜欢。” 刘女士看着自己亲手做的兔子月饼开心地说。

此次活动以月饼为纽带,以文化为桥梁,不仅增进了居民间的沟通交流,丰富了居民的精神文化生活,也为即将到来的中秋佳节增添了浓浓的喜庆氛围。


供稿:宣教、韵梅社区

审核、编辑:金丽敏

发布:王中华


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