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风月无边,且看凤城河宋词早茶船餐

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发表于 江苏泰州

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随着“凤城河夜泰美”夜间经济活动的开展

丰富了我们市民游客的夜间生活

享受幸福水天堂的夜生活可不止夜游

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俗话说的好:早晨皮包水!

就是说的咱泰州早茶文化~

闲逛夜市,雅品早茶~

水城慢生活再惬意不过!

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一般品早茶我们都是在老街的馆子里

那么,在船上品早茶赏凤城河,你体验过吗?

文旅集团景区管理公司开发出精品船餐啦~

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首次迎来外地游客

一船近40名游客都是一家人

组织人是泰州的一位女士,借着暑假

带着家里来自苏州、镇江、宿迁等地的亲戚

一起逛泰州

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第一件事儿就是体验一下咱泰州的早茶文化



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泰州作为水城慢生活

曾经吸引了不少名人在这里居住或为官

比如范仲淹、晏殊和欧阳修等宋词大家

我们的早茶文化也或多或少有些宋词味儿

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精品早茶船餐有两种
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套餐一:渔家傲
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泰州自古为水城,以渔为业者不胜繁数

以鱼为食更是泰州自古的生活习惯

泰州柳园附近更有“南濠渔唱”的风雅趣观

以河鲜为主要原料

用古法烹饪技艺呈现出经典菜肴

以“渔家傲”为名再合适不过


茗茶:大红袍——紫瓯起雪涛

小食:大煮干丝——湖山满清气

面点:肉糜米烧麦——窄袖轻罗

青菜香菇包——池上碧苔

虾仁蒸饺——白鸟鉴中飞

蟹黄小笼——风竹秋韵

主食:鱼 汤 面——一溪风月


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套餐二:临江仙
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以“临江仙”为名

一方面显示泰州两千多年的文化底蕴

一方面用来比喻食物的美味

食客如江上神仙一般

美景美食,流连忘返


茗茶:金骏眉——黄金碾绿尘

小食:五味烫干丝——红树青山

面点:翡翠烧麦——绿杨芳草

精品蟹黄包——浮光跃金

鲜肉蒸饺——天香旖旎

虾仁小笼——缀玉含珠

主食:鱼汤馄饨——锦鳞游泳



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鱼 汤 面——一溪风月
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鱼汤面,泰州早茶三宝之首

因其浓汤细面而闻名于世

浓汤,如牛奶般乳白鲜美

选取小河肥美的鲫鱼、昂刺鱼再配以黄鳝骨

油煎后大火熬制四小时而成

一锅浓汤,仿佛凝聚和一河的鲜美

汇聚了日精月华

一筷面,一口汤

恰似风月无边,回味无穷

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北宋·范仲淹有词:

天与神交忽解携,一溪风月更同谁。

自惭萧洒如猿鹤,却向周郎怨别离。

一溪风月,以此而命名

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五味烫干丝——红树青山
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烫干丝,泰州早茶三宝之一。

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所谓五味即姜丝、五香花生米、

肴肉丁、香菜、开洋(小虾仁)

干丝爽滑适度,柔中有韧,在盘中堆成小山

三面放置花生、肴肉和开洋

顶部放上生姜,均匀撒上香菜

一道香油一道酱油淋于其上

红绿相间,恰似“红树青山”

光彩四溢,五味滋生

一碟食毕,令人齿颊留香,回味无穷

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北宋·欧阳修有词:

红树青山日欲斜,长郊草色绿无涯。

游人不管春将老,来往亭前踏落花。

红树青山,以此而命名

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翡翠烧麦——绿杨芳草
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翡翠烧麦是一道传统名吃

材料只是简单的白面皮和即时新鲜的青菜

其特色却是皮薄似纸

馅心碧绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香

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北宋·晏殊有词:

绿杨芳草长亭路。年少抛人容易去。

楼头残梦五更钟,花底离情三月雨。

无情不似多情苦。一寸还成千万缕。

天涯地角有穷时,只有相思无尽处。


以“绿杨芳草”命名,亦是取其外形

烧麦碧绿的馅心透过轻薄的面皮

碧绿晶莹,色泽莹润


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虾仁小笼——缀玉含珠
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虾仁小笼,小笼包的另一种鲜美方式

顾名思义,小笼包内加入几个新鲜腌制的虾仁

高汤的纯美,肉馅的馨香

再加上新鲜虾仁的弹嫩鲜美

汇聚成一股独特的鲜美

缀玉含珠,由内而外

纤薄的外皮如白玉般剔透

内里包裹着更加Q弹的虾仁

就如同含着的珍珠一般

美味由此而绽放

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北宋·范仲淹有词:

露牙错落一番荣,缀玉含珠散嘉树。

终朝采掇未盈襜,唯求精粹不敢贪。

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首次体验船上精品早茶,这位泰州女士很是满意

一心想带着家人体验泰州的文化

害怕馆子太忙碌

又怕家人没有机会欣赏到凤城河的美景

恰巧碰上我们文旅集团景区管理公司开发出精品船餐

真的是难得的好机会

可以在船上欣赏风景,品泰州早茶

真正体验我们泰州的水城慢生活

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品完早茶,再去老街

踏在石板路上逛逛……

一家人吃的都很开心,谈笑风生

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不仅被美食吸引着

更是一边吃着一边拍着

美景也不想放过~

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文旅集团景区管理公司开发的精品船餐

是不是很吸引你

喜欢的可以提前一天预订

你也可以想他们一样

一边赏凤城河一边品早茶

商务接待、团队、散客

你喜欢都可以提前一天预约哦

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想来泰州看一看的

可以咨询泰州旅游集散中心

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咨询热线:0523-86196806

0523-86196808

联系人:高女士



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编辑 | 开慧


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