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整整一小时!央视多频道展播泰州早茶

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发表于 江苏泰州

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泰州早茶惊艳亮相

在央视频、央视科教、央视纪录片、

央视新闻等多个新媒体平台

同时展播

滑爽软糯的烫干丝

皮香馅鲜的蟹黄包

汤鲜味厚的鱼汤面

......

获央视点赞的泰州早茶

究竟是何味道?

一起去感受

泰州早茶的独特风味

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泰州早茶历史悠久,清末民初时,“富春”“海陵春”“怡园”“者者居”“小蓬莱”“一枝春”“大东酒楼”等茶馆应运而生,随之,泰州大街小巷遍布着许多供应早茶的大大小小酒店,一些酒店还推出了中市、晚市早茶。

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早茶之美,美在情感的交流。泰州过去有一个传统,大凡来亲到友、相亲做媒,喜欢用早茶来招待。去茶馆泡上一壶茶,点上几件点心,谈工作、聊家常、论婚嫁,既体面又实惠。

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早茶之美,美在烟火的味道。泰州人吃早茶,含有品味和享受之意;“茶”,包含饮茶和品尝的面点、糕点。小茶馆有免费的绿茶、红茶、花茶、大麦茶、荞麦茶,任意选、任意喝,讲究的是这份慢慢的“闲”。

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早茶之美,美在呈现的意境。生活的艺术凝聚在一桌美食里,在烟火氤氲中,把柴米油盐过成了诗情画意。泰州游子回乡,必定迫不及待地去吃一顿早茶。家乡的早茶就像一把钥匙,可以解开“思乡”之锁,释放食物中简单纯粹的美好,让你的胃和心一起“回家”,所谓“此心安处是吾乡”。

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早茶之美,美在丰富的选择。泰州早茶被称为“早餐皇后”,这些食材取之于自然、忠实于原味,有150多个品种。一道美食就是一个故事、一段历史、一种精神。

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泰州学派的创始人王艮主张“百姓日用即道”。泰州人喜爱吃早茶,所谓早上“皮包水”,似乎是把王艮的思想精髓融入了生活,是在安享生活之“道”,尽管历经沧桑岁月,但这浓浓的人间烟火味,一直弥漫至今拂之不去。


早安早餐——晨曦里的烟火中国

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民之所望,政之所向,早餐是一项民心工程,既反映了人民生活水平的提高,又是新中国发展的重要历史见证。中央广播电视总台大型融媒体活动《早安早餐—晨曦里的烟火中国》运用电视专题片、移动直播、微纪录片、泛知识类短视频、H5互动等融合传播方式,鲜活地展现中国百姓最地道的日出之食,呈现祖国大地的活力之晨。


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