确立标准 在创新开拓中拉动经济
今年国庆假期,泰州凭借“一茶三点一面”的早茶文化吸引了大量游客。泰州海陵区某早茶店的负责人表示,今年国庆期间每天营业额比平时增加200%。
近年来,泰州着力于文旅融合,大力推动泰州早茶产业化、标准化、规模化发展,深入挖掘包装“泰州早茶”IP。
9月20日,泰州宴·留芳茶社开业仪式在南京钟山宾馆举行,这是“留芳茶社”在南京开设的第四家分店。泰州早茶还在国庆期间举办的“菲尝不可”江苏美食文化周上惊艳亮相,吸引众多游客现场品尝。据悉,泰州市文旅集团自2020年设立全资子公司泰州早茶集团,如今旗下以“留芳茶社”品牌为主的实体门店已遍及京沪苏。据介绍,2021年至2023年,集团营业收入从200万元迈上了6000万元台阶。今年以来,以轻重资产联合模式,“留芳茶社”发展线下门店近20家,其中一线城市布局7家。采用线下实体线上销售并举,已实现营收超7000万元。
2021年10月,15项泰州早茶系列地方标准正式发布,标志着泰州早茶地方标准体系初步建立。以市场化手段优化整合区域早茶资源,制定行业标准,建立菜品、服务、品质等标准化体系;细化、优化泰州早茶、泰州宴各业务模块,传承与创新并举,逐步建立起多元化、多层次产品体系,以提炼、建立与品牌化发展相匹配的可盈利、可复制的品牌标准化体系。通过一系列标准化制定,泰州早茶开启了良性发展的美好局面。以早茶为媒,泰州近年来积极参与北京、上海、深圳、香港、澳门等50余场招商引资和文旅推介活动,多次协办早茶银企峰会,促进项目投融资签约16亿元。泰州早茶在传播城市形象的同时,承担起拉动经济社会繁荣发展的重要功能。
除此以外,泰州早茶集团线上线下两手抓,在不断扩大经营线下门店的同时,搭建直播专项工作组,抖音吸粉已超2万余人,原创短视频单条播放量超33万,今年上半年全渠道线上销售额近400万元。此外,陆续开发包含“景区文创书签”“早茶动漫IP人偶”“文创定制方巾”等在内的十多项文创及衍生产品,进一步开拓年轻客户市场;推出“凤城酥”“留芳·望海文创甜品”等早茶创意产品及“泰享礼泰州特产礼盒”等系列伴手礼,不断拓宽市场渠道。
“香粳炊熟泰州红,苣甲莼丝放箸空。”有着2100多年建城史的泰州,不仅拥有美丽的自然风光和丰富的人文景观,更以其独具魅力的“烟火气”美食文化,编织出一首传扬至今的“慢生活”乐曲。