今天早上 由泰州市文旅集团主办 泰州市烹饪餐饮行业协会协办的 2020秋季“泰享吃”泰州人文早茶集市 在老街北广场开市
此次泰州人文早茶集市，汇集了会宾楼、徽泰郎、古月楼、富春、海棠春、公惠早餐、蒋氏跳面等10多家餐饮企业，他们在现场为游客和市民提供了鱼汤面、烫干丝、蟹黄包、烧卖等泰州特色传统早茶产品，同时还有米糕、水酵饼、黄桥烧饼等泰州传统小吃。
南有广式早茶 北有泰式早茶 这是诸多美食家和游客 在品尝泰州早茶后 对泰州早茶的赞誉
烫干丝、鱼汤面、蟹黄包 是泰州的早茶三宝 虽然是早茶集市开市第一天 但不少市民游客闻讯前来品尝
富春、海棠春
是泰州的百年老店 他们也来到老街早茶集市设点 展示泰州传统早茶 海棠春的干拌面很有特色 不少市民前来品尝
非遗项目蒋氏跳面传人蒋广义 在现场边做跳面 边向游客市民演示跳面的全过程 只见他将一根木杠夹在两腿之间 人骑在木杠上将面上下挤压
上海的旅游团来到老街，他们看到泰州的跳面制作啧啧称奇。游客钟先生说，只知道山西的刀削面、兰州拉面，还是第一次看到这种跳面。蒋广义向游客介绍说，这种跳面纯手工工艺，做起来很费劲，但此面吃在嘴里有咬嚼，有劲道。不少市民在现场品尝，还有的将跳面买回去与家人分享。
雪梅米饼的水酵饼、米团、米糕
这种传统的泰州早茶品种 现在做的商家已经很少了 该店坚持将传统早茶发扬光大 引来不少市民选购
公惠早餐店的奶黄包
还捏成卡通动物形象 可爱的形状深受年轻人喜欢 该店还在现场推出了 15元一只、25元两只蟹黄包 的优惠促销活动 引来不少市民购买
据悉 2020秋季人文早茶集市 从10月17日至25日 每天早上7时至10时半 在老街北广场营业 欢迎市民游客前往品尝 泰州早茶博物馆 将于10月19日正式开馆 吃完早茶的小伙伴们 还可以去早茶博物馆逛一逛哦！
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