美文欣赏 | 人文泰州

梨落

初次抵达泰州，江南的梅雨季节刚刚歇脚，即使白天，空气中依然弥漫着浓浓的湿气。水是泰州的灵魂。泰州这座城市没有山，四面都是水，水便是泰州的城脉，也造就了泰州的桑田，孕育了泰州的万千生灵，成就了泰州的繁华。

凤城河

于是，我便选择从水路开始游览凤城河，去感受这个悠闲而恬静的城市。泰州市素有“凤凰城”的美誉，因此这条人工开凿的运河便叫凤城河。凤城河的岸边垂柳欲滴，绿意茵茵。凤城河不是很宽，看上去也不是很壮阔，坐在游船上也没有如诗如画般的感受，但是，却有一种静谧含蓄的美。你会感觉到很踏实，也很亲切，我想象中的江南水乡就是这个样子。船行的右前方，已经可以望见那座悠久而宏伟的建筑——望海楼了。望海楼最先建于宋朝，在历史变迁的长河中，巍峨雄伟的望海楼也同样未能幸免地经历过数次兴废。望海楼屡次毁于战火而后又被泰州人重建，它凝聚了泰州人几千年的大海情结。

望海楼

据记载，大约在8000年前，泰州地区还是一片汪洋大海，在漫长的岁月里，大海渐行渐远，泰州慢慢地由海洋变成了浅海、湖泊、沼泽和陆地。泰州就是扎根在大海上的冲积平原，大海自然而然地成为孕育“祥泰之州”的母亲。虽然，大海已经远离了这片土地，但是，泰州百姓怎么能够忘却大海赋予他们的恩情呢？这宏伟壮丽的望海楼就记载了泰州人对大海母亲的回忆和追思之情。

范仲淹雕像

当我依然感怀于望海楼的历史底蕴时，广场中央范仲淹的铜铸雕像已经矗立在眼前，不由想起范公的千古名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”。北宋期间，泰州政治生活安定，人们生活富裕，经济十分繁荣，文化方面自然是盛极一时。你很难想象得到，连名倾北宋的五位宰相——晏殊、吕夷简、范仲淹、富弼、韩琦，都曾经在泰州任过官。当然，这五位宰相之中最有名的要属范仲淹了。他在泰州任过西溪盐官，曾经率领民众，修筑了“华夏第一堤”——范公堤。据说，范公堤遗迹在204国道尚能看到遗存。

随着游船的行进，我们穿过迎春桥。迎春桥是一座五孔仿实腹拱桥，栏杆以汉白玉为材料，桥拱基座上雕刻着梅兰芳出演《贵妃醉酒》、《霸王别姬》等剧的剧照。泰州老百姓每逢立春这一天，在迎春桥举行迎春仪式，这种别具一格的地方风俗，一直延续到清朝末年。有诗咏道：“迎春桥畔看迎春，五色春鞭簇簇新。”说到桥，我通过《泰州志》也了解到，历史上的泰州，凡有人家处就有水，凡有水处就有桥梁。尤以建于明清的砖石拱桥居多。于是泰州人“出门见桥、上街穿桥、纳凉上桥、嫁娶过桥”。年复一年，日复一日，桥也滋养了泰州人一往情深的默契。

梅园

游船滑过迎春桥后，便是依偎凤城河而建的一代京剧大师梅兰芳的史料纪念馆——梅兰芳公园。梅兰芳祖籍泰州，生于京剧世家。梅兰芳公园是1984年为了纪念梅兰芳诞辰90周年而兴建的，另外，这梅园其实就是梅兰芳故居的所在地。

我虽然不是很喜欢听京剧，但却是怀着对京剧大师梅兰芳无比敬仰的心情来游梅园的。大师不仅是把我国的戏曲艺术传播到国外的第一位艺术家，更是一位有着高度爱国情怀的艺术大师。抗日战争期间，他蓄须明志，曾经多次拒绝为日伪演出，表现了极其崇高的民族气节。

进入梅园，沿着那条石径小路，最先看到的就是梅兰芳史料陈列馆，馆内陈列着梅兰芳先生大量生前活动的照片和实物。通过史料馆的北门，继续往公园里走，感觉似有一股香气扑鼻而来，其缘由是园内栽种着许许多多的梅树，这香气自然就是高雅淡洁的梅香了。靠西北角上便是园内一绝——梅亭，亭的周身飞檐、亭柱，全是以梅为形。梅亭的东侧，一尊洁白的汉白玉大师坐像，气定而神闲，优雅地注视着游人。给我印象极深的还有亭外水池中间的梅兰芳塑像，那是在《太真外传》中杨太真的汉白玉艺术造像。

梅

园

▼馆内陈列

▲梅兰芳纪念馆

据了解，在1956年，梅兰芳曾携梅兰芳剧团专程返回故乡泰州，进行了历时八天的祭祖演出活动，在当时引起了非常大的轰动。演出期间，古城泰州可谓是“万人空巷看梅郎”。梅兰芳的泰州之行，也使得更多泰州人了解了京剧，熟悉了梅派艺术，“京腔梅韵”自然也是泰州人耳熟能详的曲调。泰州人和戏曲的缘分，也是奠定泰州文化底蕴的因素之一，使得这个城市悠闲、恬淡，同时充满着一种灵秀之气。

顺着游船看到前面白色浮雕的时候，就意味着这一次的水上之旅到达终点了。普通的白色浮雕上面，刻有三个泰州最典型的历史人物，“扬州八怪”之一的郑板桥、《水浒传》作者施耐庵和泰州学派的创始人王艮。

郑板桥雕像

领略泰州风光的同时，我也没有落下对泰州美食的搜寻。当地同事带我去品尝了泰州特色的黄桥烧饼。黄桥烧饼外形饱满美观，色泽金黄，入口有一种酥松感，不焦不糊，不油不腻。不过，对我来说，感觉并没有西北家乡的酥饼吃起来更入味。

而对于泰州兴化的大闸蟹、泰州干丝、蟹黄汤包等名吃，我却实在抵挡不住诱惑，急不可耐地要去感受一番。兴化的大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正，肉质爽嫩玉白，蟹黄油润晶红。吃大闸蟹时，要是再配以镇江的香醋，的确是清香溢甜，鲜美无比。干丝则是泰州早餐名点，有煮干丝与烫干丝之分，我喜欢吃煮干丝。烫干丝就是干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝等，然后浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，再加点香醋即可，吃起来还真是“丝丝缕缕韵味长”。我所感受过的泰州美食，如果用一个“最”字来形容，当首推蟹黄汤包。蟹黄汤包不愧是中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史了，其特点是稠而不油，油而不腻，皮薄如纸，汤多味美。特别是刚刚出笼的汤包，“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”。

泰州美食

在泰州的日子匆匆而过，直到背起简单的行囊要离开之时，才发觉我对这个人文荟萃、名贤辈出、人文景观众多的城市，仅仅只是感受了一点皮毛。我本是这里的一位过客，是混迹于泰州人海之中的一朵浪花而已，总会有一天要离开这里。遗憾的是，一直计划去“施耐庵陵园”和“郑板桥故居”看一看的愿望，还没有能够来得及实现，便踏上新的旅程了。