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药膳养生注意什么 食物也要分性味

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亲123      
发表于 2013-5-20 14:07 |显示全部楼层
关注养生的人群应该都知道,药补不如食补,这就是药膳养生的来源。而人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃,而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。

  随着人们生活条件的改善,人们越来越注重自我养生保健,饮食的调补、营养功能越来越被人们所重视。很多人听说食疗的作用不错,就自己买一些药材与普通食物一起烹饪,或者到饭店去吃药膳。这样吃到底有没有好处呢?
  食物也能辅助药物治病
  所谓食疗,中医称为饮食调补学,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,辅助药物防病治病,《千金要方》中专门有一卷为“食治”,分类介绍了果实、蔬菜、谷米、鸟兽及虫鱼的性能以及对人体的作用。人们常说“药食同源”不是讲药与食物同吃,而是说很多食物本身具有食物和药物的双重功效。
  食疗基本上老少皆宜,但严格来讲,根据食物的性味不同也应该因人而异。普通食品如大米、面粉,具有食物和药物双重功效的食品有生姜、葱、大枣、龙眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等,这类食物与中药材有着很大的区别,它们可以称作“药食同源”。
  而纯粹的中药材只能是在治病时方可食用,如人参、黄芪、当归、冬虫夏草等,身体没有大病的人,最好慎用。

菩提      
发表于 2013-5-20 14:57 |显示全部楼层
这倒不知道
发表于 2013-5-20 16:01 |显示全部楼层
中药好,还是西药好呢
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