泰有趣论坛|bbs.ty7.cn

查看: 3236|回复: 0

[街谈巷议] 泰州两家热门餐厅发现问题12条,快看看是不是你常去的

[复制链接]
发表于 2018-5-14 17:17 |显示全部楼层

大家在外出就餐的同时,往往对餐厅食物是否安全卫生有所担心,可饭店的后厨一般都谢绝参观。那么,饭店后厨和仓库的卫生等情况到底怎么样?5月8日,市食药监局随机抽取市区2家热门餐厅进行双随机检查,共发现问题12条。

5月8日上午9点多,位于万达楼上的北疆餐饮迎来了几名“不速之客”,此时餐厅后厨工作人员正在进行午市前的准备工作,餐厅负责人完全没有料到检查组到来。

检查人员对该餐饮企业的证照进行了逐项核对,查看从业人员健康证等是否为有效期内。随后,检查人员来到后厨,仔细查看了厨房的整体环境状况,重点包括餐具保洁柜、冰箱内摆放是否整洁并符合规范要求,工作人员的个人卫生是否到位。在食品原料仓库,检查人员发现,存放在这里的17小袋泡打粉、2瓶纯正麦芽糖均已过保质期,3袋大麦若叶粉翻遍整个包装也未找到生产日期。对此,餐厅工作人员表示,这些过期原料只是暂时存放在该处,并不会在烹饪时使用。

自制酸奶是该餐厅的特色饮品,但冷柜存放的自制酸奶成品没有标签标识,让人不禁对奶品的生产日期打个问号。工作人员解释自制酸奶都是当天生产当天销售的,检查人员指出,即便是自制,严格来说也要标注生产日期。

位于茂业百货的辛香汇餐厅,乍一看,餐厅用餐环境还不错,可是跟食客接触最紧密的餐具情况怎么样呢?检查人员发现,客人用过的勺子出现在了水果间,烹饪间的盛放油炸花生米的容器没有加盖,与其它食品原料混放。

市食药监局食品餐饮监管处负责人介绍,此次检查采取双随机形式,即随机抽取被检查对象、随机选派检查人员,不会给任何餐饮企业提前打招呼,现场发现问题,曝光问题,解决问题,规范餐饮服务单位经营行为,以此来促进餐饮服务单位主动关注并杜绝食品安全隐患。对于检查中发现的问题,检查组要求辖区市场监管局进一步调查处置,督促被检单位限期整改到位,对抽检检测不合格的品种将按程序依法予以查处。

6 Q+ R; d& u8 H( e; v2 m& C
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册新用户 新浪微博账号登陆

回顶部
手机版|Archiver|泰有趣 ( 苏经营性ICP B2-20110347号 苏ICP备17052438号  
GMT+8, 2018-8-22 15:50 , Processed in 0.046749 second(s), 12 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2018 Comsenz Inc.