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[泰州城事] 我市推出16项举措提升餐饮业质量安全

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发表于 2018-5-16 09:55 |显示全部楼层

日前,市食安办发布了《泰州市餐饮业质量安全提升工程实施方案》(以下简称《方案》),围绕“放心餐饮在泰州”工作目标,推出16项举措,切实加强餐饮业食品安全监管,促进餐饮业健康发展,提升全市餐饮业质量安全保障水平。

《方案》明确了指导思想和工作措施,确立了总体目标,到2020年,全市大众化餐饮服务体系进一步优化,餐饮服务提供者主体责任进一步落实,食品安全总体水平和治理能力进一步提升,餐饮环节存在的突出问题得到有效解决,餐饮服务违法行为得到有效查处,建成7条以上餐饮质量安全示范街(区)、700家以上餐饮质量安全示范店(食堂)、 350家以上营养示范餐厅(食堂),学校(含托幼机构)食堂等重点单位“明厨亮灶”建设率达到90%以上,公众满意度达到75%以上。

为实现上述总体目标,《方案》提出了五个方面重点工作和十六项提升行动。五个方面重点工作:一是全面提高餐饮业食品安全管理水平,二是不断强化餐饮服务全过程监管,三是有效加强重点餐饮领域质量安全管理,四是切实加大餐饮业发展政策扶持力度,五是加快构建食品安全社会共治格局。十六项提升行动:即健全企业内部食品安全管理制度,实施“明厨亮灶”建设,促进餐饮集约化经营,构建以《食品安全法》为核心的餐饮服务食品安全法规制度体系,提升餐饮服务安全监管能力,强化食用农产品和餐饮安全监管,开展专项整治和综合治理,加强集中用餐单位监管,加强网络餐饮监管,开展餐饮服务食品安全示范创建行动,加强餐饮集聚区治理,探索推行农产品合格证制度,引导餐饮企业加强内部管理,培育泰州品牌餐饮,加强餐饮业人才培养和管理,优化餐饮服务市场环境。

《方案》要求,将餐饮业质量安全提升工程纳入各地经济社会发展考核指标体系,列为“文明城市”“卫生城市”“双安双创”等创建和评定的重要内容,加大督查考评力度,确保餐饮业质量安全提升落到实处,取得预期成效。


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