泰州早茶产业学院首期泰州早茶师专项技能培训班正式开班

清酒与歌

近日，“泰州早茶产业学院首期泰州早茶师专项技能培训班开班仪式”在泰州市文旅集团顺利举行。本次培训由泰州市文旅集团与泰州技师学院联合主办，泰州市早茶产业发展协会指导，旨在系统提升早茶从业人员的专业技能，深化泰州早茶文化传承，助推产业实现高质量发展。

仪式在早茶产业宣传片的播放中拉开帷幕。泰州市文旅集团党委书记、董事长翟文周，党委委员、副总经理游浩润；泰州技师学院院长陆剑锋，副院长高卫军、王艳；泰州市早茶产业发展协会专家委员会秘书长黄东方以及行业教师代表、企业学员代表及首期全体学员参加开班仪式。翟文周与陆剑锋分别作开班致辞。

翟文周在致辞中代表集团党委对培训班的顺利开班表示祝贺。他表示，“泰州早茶”不仅是彰显泰州历史文化与美食形象的重要窗口，更是推动文旅融合、提升城市魅力的特色产业。面对当前产业升级中所遇到的人才瓶颈与市场新需求，泰州市文旅集团与泰州技师学院携手共建早茶产业学院，是一项立足长远、响应发展的战略举措，旨在为传统技艺注入新活力，系统构建“人才共育、品牌共塑、产业共兴”的创新生态。

他指出，人才是产业高质量发展的核心支撑。本次培训标志着早茶人才培养进入体系化、专业化、常态化的新阶段。早茶产业学院不仅承担技艺传授的功能，更是文化传承、思想淬炼、创新孵化和能力提升的关键平台。

陆剑锋表示，学院将充分发挥职业教育与产业对接优势，强化实训资源共建共享，为早茶行业输送更多高素质技术技能人才。依托国家重点技工院校的办学基础及烹饪专业建设成果，泰州技师学院与泰州市文旅集团共同建设早茶产业学院，通过产教融合、校企双导师制等模式，致力于培育兼具传统技艺与现代服务能力的高素质人才，助推早茶文化传承与产业发展，并鼓励学员把握机会、认真学习，力争成为行业骨干。

泰州早茶产业学院首批“双师型”产业导师受聘仪式

活动现场举行了泰州早茶产业学院首批“双师型”产业导师受聘仪式。企业学员代表发言表示，将珍惜此次学习机会，努力把将所学知识转化为提升产品品质与服务体验的实际成效。

首期学员即将进入理论课程学习阶段。本次培训为期7天，来自上海、苏州、无锡、靖江等地区6家泰州早茶企业的30名学员参与培训，课程内容涵盖泰州文化历史、食品营养科学、一茶三点一面制作技艺、早茶宴礼仪服务等专项课程。

泰州早茶产业学院简介

泰州早茶产业学院于2023年创建，学院以实现早茶人才系统化培养、完善产业化配套、满足品牌拓展市场化需求、深耕技艺高质化传承、构建产学研全链化赋能中枢等为发展目标，打造集人才培训、课程研发、创业孵化、产业拓展、文化研学、非遗传承、产业服务于一体的产学研融合项目。同时承办各类文化研学、企业团建、直播电商等产业链相关业务。

“泰州早茶师”品牌重点聚焦早茶相关职业技能认证体系构建与产业人才培养；深化理论实训一体化，以人才推动泰州早茶及关联产业标准化、专业化、规模化。融合产学研理念，以科普宣传、文化推广和传承体验为核心，为学生及旅游观光群体提供全方位的研学实践教育活动场所。建设现代化高标准实训中心，配套专业教学设施，满足面点、烹饪、服务、文化理论、酒店管理等标准化教学教研需求，为区域经济与文旅发展注入新动能。

泰州早茶集团于2024年10月

荣获江苏省级劳务品牌“泰州早茶师”