城东街道开展餐饮行业厨艺技能大赛

浅浅の爱

为提高辖区餐饮从业人员的技能水平，促进餐饮企业交流，帮助餐饮行业企业快速复苏。5月20日下午，城东街道工会在泰州宾馆美食街开展“拼创意，比匠心，促复工”餐饮行业厨艺技能大赛，辖区内9家餐饮业代表参加比赛。

唯爱与美食不可辜负

活动开始，城东街道党工委副书记、工会主席王爱兵致开幕词，技能比赛正式拉开帷幕。

本次比赛设置了冷拼、刀工和特色菜三项比赛。比赛现场，各位师傅各显所长、一决高下，熟练的刀法、精致的摆盘、高超的烹饪技巧，普通的食材经过师傅们的切配、热炒、摆盘……不一会儿便"化身"为一道道造型别致、色香味俱全的美味佳肴，让人垂涎欲滴。

评委们细致品尝了每道菜品，根据各参赛单位所做菜品的色、香、味、创意、协作能力等五个方面，经过精心遴选，“厨神”脱颖而出。

最终，竹青香菜馆的鳝段虾尾赢得评委的青睐，获得厨艺比拼的一等奖，凯源酒店烧制的锅贴小塘菜获得二等奖，福源记的冰醉龙虾获得三等奖。

本次技能竞赛旨在为餐饮行业之间搭建互相学习交流、切磋技艺的平台，提高职工的技能水平，激发职工爱岗敬业、钻研技术的热情，形成 “比、学、赶、帮、超”的良好氛围。

信息来源：工会

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