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6月9日 泰州已正式进入梅雨季节 而接下来的一周 又将是—— 雨 雨 雨
但是，再大的雨 也不能熄灭泰州人对美食的追求 那么 梅雨季节的泰州人会吃些什么呢？ 毫无疑问，落雨天最适合吃的主食，莫过于鱼汤面。因为人体很容易在阴雨天感觉乏力，同时胃部的消化功能也会减弱，多吃一些容易消化的食物，也能够起到保护胃功能的作用。 一盘又凉又香的凉皮、凉面或者凉粉，便足以唤醒梅雨季沉睡的味蕾。泰州的凉皮，色泽莹润，吃起来口感筋道柔软。一条一条的凉皮，切成手指一样宽，吃起来Q弹爽滑。再撒上小菜，淋上辣子油，香软可口，有陈醋的酸爽，红椒的鲜辣，黄瓜的清爽，还有面皮的筋道嚼劲，随便就解决掉了一整碗。 油炸臭千是泰州的标志性小吃，再大的雨也无法阻止他的臭味传出，不用吆喝，自有人光顾。炸好的臭干呈金黄色，舀一匙子红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味、油炸的香味、臭干子的闻臭食香混合在一起，还有那个烫劲，真个好滋味! 煮好的赤豆元宵端上桌来前必须加一勺灵魂伴侣桂花蜜。桂花的香气夹杂着刚出锅的热乎气，扑鼻而来的红豆汤底还有一点酒酿的味道，这样一碗赤豆元宵在梅雨季喝上一碗才叫神清气爽。 桂花糯米藕又叫糖桂花藕，由于藕孔中塞满了糯米，经过久煮，藕米一体，粘糯倍增。做糯米藕要把糯米一点点塞进细小的藕孔里，必须非常有耐心才行。再经过文火慢煮，才能让甜味满满浸透，最后淋上一点糖桂花，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有盛名。 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
泰州的米酒酿一开盖，酸酸甜甜的酒香味便会扑鼻而来，但却不醉人，中心的凹槽里浅浅的有一汪清酒（中间有酒的才是成功的）。圆润的糯米吃在嘴里绵软而有韧性，咬开后，蛰伏在糯米核心层中的米酒汁弹射到齿颊，刹那间，鲜甜的感觉传遍全身。 夏天的夜晚，最不能缺少的一味美食，那肯定就是小龙虾了。每到夜幕降临，约上三五好友，点上冰啤、小龙虾，那绝对是度过夏天最好的方式！ 这届黄梅天和前几届一样优秀
忽暗忽明 时雨时晴 再强力的发胶也拯救不了 在风雨中凌乱的刘海 最稳妥的度梅方法就是 吃 吃 吃 编辑 | 开慧
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