央视《味道》栏目，聚焦泰州早茶

超越自己

近日，央视科教频道《味道》栏目一行十四人来景区拍摄泰州早茶，此次拍摄囊括五味干丝、蟹黄大包、长鱼焦、拆骨鱼头、手剥虾仁等特色美食。

节目组先后在文旅古月楼、留芳茶社进行了拍摄，大厨与节目主持人一起出镜，一边交流一边烹制美食，在细微地展示了美食的整个制作过程的同时，详细介绍了每一道美食背后的材料选取、文化风情及工艺匠心。

对于为何选择泰州早茶作为拍摄对象？《味道》栏目导演徐蕊说：“泰州早茶很有文化特点，是当地人生活的一部分。来泰州拍美食，少不了要对泰州早茶进行拍摄”。

据了解，《味道》是中央电视台科教频道为弘扬中国传统饮食文化而创办的一档重点特别节目，栏目以“让生活更有味”为宗旨，运用“美食+”的全媒体思维，荟萃美食精华，传播美食文化。此次节目以挖掘泰州特色饮食、体验风土人情为目的，重点对泰州早茶、小吃、水产等特色美食进行为期十多天的拍摄，合计拍摄三期节目，首期节目预计在中秋节期间播放。