红萝卜马蹄粥
原料:红萝卜150克,马蹄(荸荠)250克,大米50克。
做法:红萝卜切片,马蹄去皮拍裂,与大米一同煲粥,粥成后,以少许糖或盐调味,即可食用。
此方可清热消食,止咳、祛痰、利尿,润肠通便,适用于风热感冒。
姜糖饮
原料:生姜15克(切片),红糖30克。
做法:水一碗,加入生姜,煮沸2分钟,再入红糖煮1分钟,即可趁热饮用。饮后盖被取汗。
此方辛散发汗、解表散寒,是民间治疗风寒感冒的习用方。用于风寒感冒兼恶心呕吐者效佳。
黄芩炖雪梨
原料:黄芩15克,雪梨2个,白糖15克
做法:将黄芩洗净、润透、切片。雪梨去皮去核,切成2厘米见方小丁块。将黄芩、雪梨、白糖放入锅内加水炖30分钟即可。
此方清热解毒、燥湿泻火,适用于流行性感冒及肺热咳嗽等。
葛根煲猪骨汤
原料:葛根150克,生姜30克,豆豉10克,粳米40克,猪肋骨500克。
做法:葛根去皮,切小块;生姜去皮,切片;将猪肋骨和粳米放入砂锅中,加适量清水,煮40分钟左右,加入葛根、生姜、豆豉,再煲30分钟,加入适量食盐调味。
此方具有发汗解表、解肌退热之功效,适宜于流感发热、身痛者。