大浦社区：志愿飘香！暖心服务点燃烟火气

清酒半许

“这汤底酸得开胃，辣得过瘾！”近日，大浦社区的活动室内飘出阵阵香气，“泰周到”志愿者正在为居民们演示酸菜鱼的制作。这节精彩的实践课，让招牌菜走进寻常百姓家，也点燃了社区的烟火气。

“酸菜鱼好吃，关键在'三泡三熬'！”担任主讲的大厨手持长柄勺，在咕嘟冒泡的汤锅中划出漩涡。作为有着15年川菜经验的资深厨师，他将复杂的烹饪过程都拆解成趣味公式。活动现场还特别设置“新手训练营”，将复杂流程转化为简单步骤：志愿者们提前备好“江湖料包”，内含酸菜、辣椒、香料等12味秘制调料，每4人一组操作电磁炉，在导师指导下完成煮汤、滑鱼、淋热油等关键步骤，并鼓励居民自由搭配配菜。

“没想到第一次做就能这么成功！”社区居民看着金黄的汤汁裹着雪白的鱼片赞叹道。这锅沸腾的酸菜鱼，意外成了社区关系的“催化剂”。“以前觉得邻居就是点头之交，今天发现大家对美食的热情这么一致。”参加活动的周海燕感慨道。

本次活动不仅为居民带来了丰富多彩的生活体验，更在技能提升和促进创业方面发挥了积极作用，助力社区居民实现自我成长与价值提升，为家庭幸福、社区和谐添砖加瓦。